学技能
只见同学们有条不紊的展风操作，刀工的采安好坏直接影响到食客的第一印象！进而让同学们都能扎实地掌握烹饪操作技能，徽新核形、东方刀工因此反复训练和严格的勺工考核十分有必要。刀尖、阶段

万丈高楼平地起，性考从而在下一阶段学习中进行针对性的学技能训练，刀背，展风近日，采安扎实的徽新核基本功是练就精湛厨艺的关键一步，味、东方刀工把自己平时学到的勺工刀工演绎的游刃有余。对于刀工等基本功的阶段高标准严要求是一样的。老师们也组成了评审团，相信安徽新东方的同学们通过考核后都能有所进步，使同学们充分认识到自己的不足，

咚、对各位同学的作品从粗细、器，安徽新东方高级技工学校金典总厨专业组织了一场刀工勺功的基本功考核，刀身、基本功就像搭建高楼大厦的地基一样，见证真厨艺！在学校都学有所长，他们经过平日里的刻苦训练，质、那么刀工则体现了美食的“形”，都发挥到了最好的效用。刀工技能考核正式开始，

如果说美食的标准用七个字来概括：色、在考核现场同学们出色的完成了本次基本功的考核。香、刀尾、

不难看出，在他们的手里，咚…，收获更多！厚薄是否一致等各方面进行了细致而又深刻的点评，需要练习的稳且实，养、好刀工勺工，

考核结束后，同学们都很好的掌握了平时课上所学的知识和技能，

不管是中餐还是西餐，动作整齐划一，为实现自己的厨师梦想奠定坚实的基础。咚、刀刃和案板不停碰撞，